口腔黏膜下纖維化症（Oral submucous fibrosis, 或簡稱OSF）是一種慢性隱伏性的口腔黏膜纖維性病變。臨床上，本症的主要特徵是口腔黏膜變白、變僵硬，以致不能張口、說話、咀嚼及吞嚥發生困難；而主要病理特徵是上皮萎縮變性（少數增生），過量不具彈性的緻密膠原纖維堆積於上皮下固有層、黏膜下層及肌肉層。綜合流行病學病例對照研究得知，嚼檳榔是口腔黏膜下纖維化症的最主要致病因子。